CARRETERA CON RAYO MCQUEEN

Aleix tenía claro que quería una tarta de rayo mcqueen para su cumpleaños desde que vio la tarta de princesas de su hermana. El "problema" era que ya había recibido una para el día de la mona y no queríamos que fuera igual. Así que finalmente me decidí por hacer una carretera de bizcocho recubierto de fondant con un rayo mcqueen de fondant encima (que misteriosamente se duplicó, jajaja).

Cuando dibujé la forma de la carretera en papel, creía que saldrían unas 16 raciones pero al final ¡salieron 25! ¿Se nota que todavía me cuesta calcular el tamaño de las tartas? Pero no me preocupa, porque mi cuñado nunca me pone pegas si me paso de cantidad :)
Como siempre, lo mejor fue la cara del niño al ver la tarta, aunque, para mi sorpresa, lo primero que cogió fueron los camiones de juguete y no a rayo mcqueen.

MIS PRIMEROS WHOOPIES

Paseando por un centro comercial entré en la tienda Casa Viva y ví que iban a impartir un taller demostrativo de whoopies a 5 euros. Normalmente sólo me apunto en los talleres en los que puedo participar pero ¿quien se puede resistir con ese precio?
La verdad es que no esperaba que fuera tan interesante. Se me pasó el tiempo volando y me sirvió para decidirme a cocinar whoopies ya que ví que era muy sencillo y estaban muy buenos (¡sí, sí, los pudimos probar!). Yo os recomiendo que, si no los habeis probado nunca, vayais para ver la textura y sabor que se tiene que conseguir.
Este es el resultado de mis primeros whoopies:

Os aseguro que es muy fácil y rápido (una hora más o menos). Lo único malo son las calorías jajaja.
Aquí está la receta, que nos dijeron que podríamos encontrar en la web http://www.casaviva.es/ (yo de momento no la he visto):

Para la masa:

• 285g de harina
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de levadura química
• ¼ cucharadita de sal
• 1 yogur griego
• 85g de leche
• 115g de mantequilla
• 215g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la buttercream:

• 250g de mantequilla a temperatura ambiente
• 250g de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Precalentar el horno a 190-200ºC.

Mezclar la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal. Reservar.

Mezclar la leche y el yogur griego. Reservar.

Poner la mantequilla y el azúcar en la batidora de pie. Batir con las palas hasta que quede cremoso. Agregar el huevo y la vainilla. Batir hasta que esté integrado. Añadir la mitad de la mezcla de harina y la mitad de la mezcla de leche. Batir. Incorporar el resto de los ingredientes y batir unos 3 minutos.

Poner la masa en la manga pastelera y repartirla en la bandeja de silicona para whoopies.

Hornear durante 10-12 minutos.

Mientras, poner la mantequilla, el azúcar y la vainilla en el bol de la batidora. Batir con las palas hasta obtener una mezcla cremosa.

Cuando los bizcochitos estén fríos, rellenar la mitad con la buttercream, tapar con el resto y ¡a comer!

CUPCAKES FUTBOLEROS

Parece mentira el tiempo que ha pasado desde que publiqué mi última entrada. Primero fueron los exámenes, luego las vacaciones y al final, sin darme cuenta, he dejado de escribir durante ¡más de tres meses! Bueno, aquí estoy de nuevo, con el inicio del curso escolar y con las pilas cargadas.
Esta tarta de cupcakes la hice para una fiesta sorpresa. No teniamos muy claro el tema de la tarta hasta que nos dimos cuenta de que la mayoría de asistentes jugaban a futbol con el cumpleañero. Así que, ¿qué mejor que hacer el terreno de juego?
La verdad es que es una tarta vistosa y bastante fácil de hacer. Y tengo que reconocer que me encanta decorar con césped.
La organitzadora de la fiesta me pidió que las magdalenas fueran de chocolate cubiertas con buttercream al aroma de plátano ya que las habían probado en febrero y tuvieron mucho éxito.

Para ir con tiempo preparé las magdalenas, la buttercream, la glasa y la base el día anterior. Estaba convencidísima de que lo tendría preparado a primera hora de la mañana, ya que sólo quedaba decorar. Entonces, justo antes de irme a dormir, me dí cuenta de que ¡había perdido la boquilla 233! Y pensé ¿cómo voy a hacer el césped? Por suerte, cada vez hay más tiendas con accesorios para cupcakes. Así que, al día siguiente, salí corriendo a comprar. Iba rezando para que no se les hubiera agotado (la primera que compré me costó conseguirla). Por suerte la encontré en la segunda tienda que visité. ¡Uff, qué alivio! La tarta no hubiera sido lo mismo sin el césped.
Como ya tenía la boquilla, la utilicé para decorar con la buttercream. Luego coloqué las porterías y pinté las líneas del campo con glasa. ¡Madre mía como cuesta que sean rectas con mi pulso de abuelita! Y ya sólo faltaba el último detalle: los jugadores, que al igual que las porterías son de la marca Wilton.
Me encanta el resultado final y me consta que tuvo mucho éxito.

SABLÉS PARISINAS

Hace un par de meses estuve en Perpiñán y no pude resistirme a comprar este sello para galletas con la torre Eiffel. Me parece taaaaaaan bonito!
Venia con un mini librito con 5 recetas. Ya he probado la primera, Sablés au beurre y las galletas quedan bueníiiiiiiiiisimas. Además es una receta muy sencilla.
Necesitaremos:
370g de harina
120g de azúcar
1 cucharadita de levadura química
250g de mantequilla
3 yemas de huevo
Para prepararlas hay que mezclar todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa suave. Se estira la masa y se deja reposar 1 hora en la nevera.
Pasado este tiempo, se cortan las piezas y se hornean 10-13 minutos a 180ºC.
Y ya están listas!

Al principio quedan muy blanditas, pero al enfriarse se endurecen un poco. Están mejor cuando se han enfriado pero no se si os podreís resistir a probarlas recién salidas del horno (a mí me es imposible esperar).

GALLETAS MICKEY

Ayer, a última hora, decidí hacer unas galletas para unos alumnos de karate que iban a hacer una exhibición hoy.Tenía pendiente hacerle unas galletas con forma de Mickey a mi sobrina, así que decidí matar dos pájaros de un tiro, porque, aunque no tiene nada que ver con el karate ¿quién no conoce a Mickey? Así que me puse manos a la obra con la masa de galletas a las 10 de la noche y esta mañana las he decorado.

He llegado justo a tiempo para entregarlas, por lo que estaba un poco estresada, pero al ver la ilusión que les ha hecho me he dado cuenta de que ha valido la pena el esfuerzo. ¡Estoy encantada de que les hayan gustado tanto!

¡FELIZ DÍA DE LA MADRE!

Como no podía ser de otra manera, hoy he preparado un detalle para mi madre. En un principio había pensado en hacerle un pastel, pero como no nos ibamos a ver al medio día he decidido que era mejor hacer unos cupcakes.
Hace tiempo que tenía ganas de probar el buttercream de nutella de Objetivo Cupcake Perfecto y he aprovechado para probar también su receta de magdalenas de vainilla. Así que aquí están los cupcakes con y sin buttercream:

Quería decorarlos con algo sencillo, así que he hecho unas rosas de chocolate blanco con fresa, con ayuda de un molde de silkomart.

Y aquí están los cupcakes listos para irse:

Espero que le gusten!
Un besazo mamá y ¡Feliz día a todas las madres!

"DONUTS" AL HORNO

Hace varios días (bueno... en realidad semanas) me compré un molde para hacer mini donuts al horno en el que venia una receta para realizarlos. No encontraba el momento de prepararlos hasta que me invitaron a comer y pensé: ya tengo el postre perfecto. Así que me puse a preparar una bandeja de donuts con su glaseado.

A todo el mundo le encantó pero hay que reconocer que, aunque están muy buenos, no tienen sabor a donuts sino a bizcocho.
Esta es la receta:

• 1 y 1/4 tazas de harina tamizada
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1 y 1/4 cucharaditas de levadura química
• 1/8 de cucharadita de nuez moscada
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de suero de leche
• 1 huevo batido
• 1 y 1/2 cucharadas de mantequilla derretida

Preparación: Precalentar el horno a 220ºC y engrasar el molde.
En un recipiente grande, tamizar la harina, el azúcar, la levadura, la nuez moscada y la sal. Agregar el suero de leche, el huevo y la mantequilla. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Llenar cada molde hasta la mitad aproximadamente.
Hornear durante 4-6 minutos, hasta que la parte superior del donut vuelva a su lugar al tocarla. Dejar que se enfrien en la bandeja durante 4 o 5 minutos antes de desmoldarlas.
Se pueden decorar con glasa y fideos de colores.

PEPPA PIG Y MONSTER HIGH

Aquí están las otras dos monas que hice. Es la primera vez que tengo que hacer tantas tartas para un mismo día y estoy muy contenta por haber conseguido tenerlas preparadas para la hora de entrega. Pero estoy todavía más contenta por el éxito que tuvieron las tres monas. Ver la cara de los niños al recibirlas no tiene precio.

La tarta de Peppa Pig es un bizcocho de chocolate recubierto de ganache de chocolate negro y con los personajes también en chocolate. La tarta de Monster High es una Sacher (bizcocho de chocolate, mermelada, ganache de chocolate y cobertura de chocolate, o lo que es lo mismo chocolate, chocolate y más chocolate...), los huevos son de chocolate blanco y la muñeca está hecha en porcelana.

Tengo que mejorar mi técnica con la porcelana porque no quedó como esperaba, pero bueno, eso es practicar, practicar y más practicar.

RAYO MCQUEEN

Aquí está la primera de las tres monas que he hecho para hoy. La verdad es que estoy muy contenta con el resultado y espero que a Aleix le guste mucho.

MONA DE FONDANT

Ya queda poco para Semana Santa. En Cataluña es tradición que los padrinos regalen la mona a sus ahijados. La mona es un pastel que, cuando era pequeña, era típico que fuera una Sara (tarta con crema de mantequilla) decorada con palmeritas de colorines, huevos de chocolate y muñequitos. Ahora también es bastante normal regalar monas hechas completamente de chocolate.
El año pasado, aprovechando que hice varios cursos, decidí hacer una mona de fondant. La idea del diseño la saqué de la revista Bricorepostería aunque cambié varias cosas.
Aquí está lista para el transporte:

El pastel está cubierto por fondant rosa. El cesped y la cenefa de la base son de buttercream. El huevo grande es de chocolate blanco (con colorante) y aunque no se aprecia en la foto, lleva el nombre de la niña escrito con glasa real. Los huevos pequeños y los conejitos són de fondant decorado con glasa real.

TARTA PARA UNA PRINCESITA

Este ha sido un fin de semana de relax, así que, como no he hecho tartas nuevas, os voy a enseñar una de las primeras tartas que me encargaron. Es un bizcocho de vainilla relleno de nutella y cubierto por crema de mantequilla y frambuesa.



Mi cuñada vio la tarta que hice para mi sobrina el año pasado, y me pidió que le hiciera una parecida que también llevara una corona de plástico. En ambas ocasiones la corona estuvo sobre la tarta el tiempo de soplar las velas. A las niñas les encantó el detalle: se sintieron princesas por un día.



TARTAS DE CUMPLEAÑOS

Este fin de semana no he parado ni un momento ya que he estado haciendo dos tartas. La primera tenía que ser original así que, después de darle muchas vueltas, mi cuñada y yo decidimos que lo mejor era "esconder" el regalo en la tarta, rodeado de cupcakes. Este fue el resultado:

Los cupcakes son de chocolate con buttercream de plátano y en el centro, está la caja que contenia el regalo cubierta con fondant.

Mi cuñada tuvo que trasladarla en coche y yo estuve sufriendo hasta que me confirmó que todo había llegado en su sitio. ¡Es la primera vez que una de mis tartas viaja tantos kilómetros!

La segunda tarta era para mi sobrina y como le encantan las princesas no tuve ninguna duda: la tarta iba a ser una muñeca con su vestidito de princesita. 

Dar forma a los bizcochos fue bastante fácil. El problema llegó al cubrirlos con el fondant. El primer intento no me gustó nada, así que me tocó repetir y esa vez si que quedó como yo quería.



Nadie sabia cómo iba a ser la tarta así que todos se quedaron boquiabiertos al verla, sobretodo los niños. Mi sobrina se quedó fliplada y a mi sobrino le gustó tanto ¡que pidió una de cars para su cumpleaños!

FELIZ DIA DE SAN VALENTIN

Este post es simplemente para desearos a tod@s un feliz día de San Valentín. Yo lo voy a celebrar con cupcakes como los que veis en la foto: red velvet con crema de queso. Todavía les falta el último toque: unos corazones de chocolate. Pero como todavía no están listos os lo tengo que enseñar sin acabar.

Edito esta entrada para que veais el resultado:

Con los corazones si que parece un auténtico cupcake de San Valentin!