"MAGDALENAS" NAVIDEÑAS

Hoy me he dado cuenta de que ya han empezado a sonar los villancicos en los centros comerciales y me he dicho: se acerca la Navidad, tienes que empezar a preparar galletas!!! Pero al final, he decidido empezar por unas magdalenas de turrón de Jijona. Así gastaré los que tengo del año pasado. No, no están caducados pero pronto llegará la cesta de Navidad y no quiero hacer colección. Siempre me sobran porque prefiero los de yema quemada.
Vi esta receta en el blog objetivo cupcake. En realidad es un bundt pero como me apetecia probarlo, lo he hecho en las cápsulas de magdalenas.
He modificado un par de cosillas: la harina (porque no me quedaba más harina de trigo) y el azúcar (porque he utilizado un yogur azucarado y he pensado que si no quitaba un poco de azúcar de la receta, estarían muy dulces). Esta es la receta modificada (para 18 mini magdalenas y 6 normales):
200g de turrón de Jijona
150g de azúcar
100g de harina de trigo
100g de harina con levadura incorporada
100g de mantequilla
3 huevos
1 yogur griego azucarado
1/2 sobre de levadura
Normalmente mezclo todos los ingredientes poco a poco, pero esta vez lo he añadido todo junto, excepto el turrón, que lo he agregado al final, bien troceado.
Han quedado geniales, pero sigo teniendo problemas con el ordenador y no puedo colgar fotos. En cuanto pueda las subiré.
Por cierto las he horneado a 180ºC durante unos 12 minutos las mini y 25 las normales.

DULCES DE HALLOWEEN

Lo sé, llegan tarde pero como siempre mi ordenador decidió dejar de funcionar en el peor momento. Por suerte a la fiesta llegaron puntuales jeje y además tuvieron mucho éxito.
Finalmente decidí que los cupcakes fueran mini ya que eran para una fiesta infantil y me decidí por una decoración clásica para los de chocolate. A los de vainilla les puse colorante y como tenían un aspecto de podrido, no les añadí nada más.
Aquí están los cupcakes de chocolate:

Y las magdalenas de vainilla:

En la foto no se aprecia del todo (necesito un cursillo de fotografía urgente!!! jeje) pero el centro quedó de color lila y los bordes verdosos. Al abrirlas tenían un color lila más intenso.

En cuanto a las galletas hice calabazas y dedos como el año pasado. Además hice fantasmas, calaveras y murciélagos.
La novedad es que utilicé fondant con aromas. Las calabazas tenían aroma de naranja, los fantasmas y las calaveras tenían una mitad aroma a vainilla y la otra a chocolate blanco. Los murciélagos, a petición de la anfitriona, los cubrí con chocolate.

He de decir que las calabazas llamaron mucho la atención, ¡¡incluso se hicieron fotos con ellas!! y creo que quedaron mejor que el año pasado. Aunque mucho me temo que no todo el mundo pudo probar los dulces, ya que hubo mucha más gente de la prevista. Los anfitriones montaron un tunel del terror impresionante y los "monstruos" los hicieron genial así que seguro que el año que viene la cola para entrar será el doble de larga.

MIS PRIMERAS GALLETAS DECORADAS

El año pasado decidí preparar una fiesta de Halloween para probar mis habilidades con la repostería y el fondant. Siempre me ha gustado cocinar pero normalmente si había una celebración lo compraba todo preparado para asegurarme el éxito.
Eso ya pasó a la historia. Ahora me encanta experimentar con las recetas y utilizar a mis familiares y amigos como conejillos de indias.
Este fue el resultado:

 Tuvieron tanto éxito que me han pedido que vuelva a hacerlas. Ya llevo días dándole vueltas a la cabeza sobre como podría decorar unos cupcakes. A ver que se me ocurre!!

Bienvenida

Me encantan los dibujos animados y siempre se me hacía la boca agua viendo las tartas y los pastelitos. Pero nunca pensé que pudieran ser reales hasta que descubrí la revista Bricorepostería. Fue en ese momento cuando decidí que tenía que conseguir hacer esas tartas impresionantes y empecé a practicar.
Primero fueron unas galletas de Halloween, luego comenzaron los cursos y las visitas a los blogs. Y así fui descubriendo todas las posibilidades que tiene el mundo del fondant.
Ahora estoy totalmente enganchada y siempre estoy esperando una oportunidad para poder practicar porque espero poder decicarme profesionalmente.
Después de mucho pensarlo y animada por mi media costilla, por fin me he decidido a crear mi propio blog que, cómo no, está dedicado al fondant.
De esta manera podré compartir mis progresos en este mundillo.
Y que mejor época que Halloween para inagurarlo!!!
Bienvenidos a tod@s